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ホテルアークリッシュ豊橋
人とまち、暮らしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい
コンセプトは「"過ごす"それが豊かな記憶になる」。私達はホテル、レストラン、商業施設の運営をはじめ、街づくりに関わるさまざまな事業を展開しています。代表的な取り組みの一つに「ホテルアークリッシュ豊橋」があります。豊橋駅前にありながら、街の喧騒を忘れさせてくれるホテル。結婚式や祝宴、ご宿泊やレストランでのお食事などさまざまなシーンの舞台となり、上質な空間に彩りを添えます。
運営店舗のご紹介
HOTEL day by day
静岡県の浜松駅前で「ホテルデイ・バイ・デイ」を運営しています。ヒジネスホテルの新領域を拓くホテル。浜松駅前のシンプル＆居心地の良さを追求したインテリアデザインとサービスで、女性にとても好評なホテルです。
レストラン(洋食)
ホテルアークリッシュ豊橋16階にある「レストランKEI」では、三河が誇る新鮮な食材を、ひと皿の芸術に昇華させたフレンチベースのお料理を提供しています。記念日など、特別な日の利用が多い記憶に残るレストランです。
同ホテル3階にある「ザ・ガーデン」では、「ネオビストロ」をコンセプトに日中はランチ＆カフェとして、夜はダイニング＆バーとして、カジュアルにご利用頂けるレストランです。
レストラン(中華)
中華の鉄人陳建一の味を現代(いま)に継承するチャイニーズダイニングを愛知県東三河地区及び静岡県浜松地区で複数の店舗を運営しています。インテリアデザインにこだわり、カフェ感覚でも利用できる「謝謝(シェイシェイ)」、そして格式のある店内でちょっと贅沢気分を味わえる「四川飯店」には、ファミリーにも嬉しいカジュアルなバイキング形式のお店もあります。
カフェ＆パン屋さん
豊橋駅西口(新幹線改札側)より徒歩3分、サーラプラザ豊橋1階にあるガラス張りの開放感あふれる「グリーンカフェ」。"心と体に優しい料理"をコンセプトに野菜をふんだんに使ったヘルシーなランチが人気のお店。テラス席にはリードを掛ける場所があり、ワンちゃんと一緒でも大丈夫なのが嬉しい。豊橋駅南口(豊橋鉄道渥美線側)より直結のココラアベニュー内にある「豊市(トヨイチ)」。カフェスペース以外にも、東三河の美味しい野菜を販売するマルシェや東三河の食材を中心に使用したホテルアークリッシュ豊橋が提供するこだわりのパン屋さんがあります。
デリカ販売(中華)のお店
豊橋市東田町のスーパー(赤岩フランテ館)内にて、中華の鉄人陳建一監修の麻婆豆腐やチンジャオロース、中華弁当などをデリカ販売する「四川キッチン」。一つ一つの料理を独自のレシピで作り上げ、家庭では決して真似のできない味。「四川飯店」の本格中華をお手頃価格で、気軽にご家庭でもお愉しみ頂けます。
スタッフインタビュー
(宿泊・正社員)
- 応募のきっかけを教えてください。
- きっかけは、在学していた学校内で開かれた企業展でした。各社の人事担当者がパワーポイントを活用した企業PRをするなか、紙芝居による企業紹介がとても新鮮でした。同時にそれらをPRする人事担当者が、とても印象に残りました。後日、各社で開催された新卒会社説明会に参加し、さらに魅了されました。当時の人事担当者のことが気になり、「こんな人と一緒に働きたい！」「こんな人が選んだ職場ならば、きっと楽しいはず！」と想いました。面接で応募理由を聞かれた際も、「Yさん(当時の人事担当者)と一緒に働きたいからです。」とお伝えしたぐらいです。今もその直感に後悔はありません。
- 現在、担当しているお仕事の内容を教えてください。
- 宿泊全般の業務を全員ができるようにした上で、フロントや客室管理に分かれて業務をします。未経験の方は、まずは先輩社員と一緒にエントランスに立ち、お客様のお迎えやルームチェック(例.お客様の荷物や貸出品のセットなど)を覚えて頂きます。現在私は、フロントの夜勤業務を任せられています。夕方の4時に出勤し、翌朝10時までの業務となり、そのうち休憩(仮眠)を2時間取ることができます。1回の勤務で2日分の仕事をするイメージです。日勤に比べ、やはり夜は眠気がきたりと体力的には辛いと思うこともありますが、フロントはホテルの顔であるため、それ以上のやりがいを感じています。
- 職場の雰囲気を教えてください。
- 20代～50代の幅広い世代のスタッフが在籍し、会話の多い部署だと思います。会話の内容は、業務よりプライベートの方が多いかもしれませんね。上下関係なく、仕事でミスをしたらトコトン叱ってくれる仲間がいて、それをフォローしてくれる仲間もいます。まさにアメとムチですね。最終的にそれがいい意味での笑いのネタになるぐらい、コミュニケーションはできていると思います。
- 仕事をする上で気をつけていることを教えてください。
- 私達の仕事は常にホテルの評価に直結する、そのような高い意識をもって業務に取り組んでいます。そうすることで、全ての仕事に対する姿勢が変わります。お客様の荷物を一つだけ預かる際にも、「汚さないように、壊さないように」と自身の大切な物だという気持ちで扱います。
(料飲サービス・正社員)
- 応募のきっかけを教えてください。
- 一番の決め手は、「職場が実家から近い」という点でした。学生時代、一人暮らしに憧れる友人はいましたが、私は違いました。家族と仲が良く、豊橋という街も大好きなため、実家から通える範囲での職場を探していました。ホテルアークリッシュ豊橋は、自宅から自転車で通える距離であり、積極的に地産地消の取り組みをしていると聞き、まさに「ここしかない！」という想いでした。就職後、休日は母親と買い物に出掛けています。仕事がうまくいかない時など、家に帰れば会話がなくても家族の気配を感じる、それだけでもとても心強く感じます。とはいっても、一人暮らしに憧れる方も多いかと思います。遠隔地にお住まいの方は、単身者の場合は家賃個人負担額20,000円！ととっても魅力的な借上社宅制度があります。会社が通勤に便利な距離にアパートを準備してくださり、かつ同じように借上社宅制度を利用する同僚も多くいるため、家族のような新しい仲間ができるはず！安心してくださいね。
- 現在、担当しているお仕事の内容を教えてください。
- 主にメインダイニングでもあるレストランにて、朝食担当をしています。具体的には、裏方でサービスとキッチンとの橋渡し役です。料理出しのタイミングをはかり、スムーズに料理を提供できるようインカムを使っての指示確認などを行います。ホテルアークリッシュ豊橋の朝食は、宿泊されるお客様からも好評で、直接携われることに誇りをもっています！
- 1日のスケジュール
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6:00 コーヒーマシンに電源を入れ、朝食用のジャムやパンの準備などをします。(オープン準備)
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6:30 朝食のオーダー対応やその日のランチで使用するお皿の準備などをします。(オープン)
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9:00 朝食が落ち着き、ランチ用にホールのセッティング変更などをします。
同時にその日のディナー、明日の朝食の準備などをします。 -
15:00 明日の最終確認をし、業務終了です。
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- 職場の雰囲気を教えてください。
- 朝食担当は、女性スタッフが多く、私達の爽やかな笑顔と挨拶がゲストの一日の活力になればと思います。そのためには、気配り目配りを大切にしており、向上心がある方には特にオススメな職場だと思います。
- 仕事をする上で気をつけていることを教えてください。
- 喋り方を特に気をつけるようにしています。敬語もそうですが、声色一つで印象が大きく変わるため、お客様の前のみならずアルバイトの方を指導する際には、特に語尾の声色を高めにし、明るい印象になるように意識しています。
(調理・正社員)
- 応募のきっかけを教えてください。
- 通っていた調理専門学校で、中華料理を専攻していました。なぜ"中華料理"かと言うと、ご飯が大好きで、「中華の油はご飯にピッタリ！最高のご飯のお供だ！」、そんなちょっと恥ずかしい理由で選びました。新卒会社説明会でホテルアークリッシュ豊橋の館内を初めて見学しました。レストランや宿泊部屋などさまざまな部署をまわり、スタッフ同士の仲の良さを体感することができ、「ここで働きたい！」という想いと同時に、自分が一緒に働いている仕事のイメージが湧き、応募することにしました。
- 現在、担当しているお仕事の内容を教えてください。
- 仕事は大きく3つに分けられます。「前菜担当(バンバンジーなどのサラダ作りなど)」→「板場担当(野菜を切ったり、肉の準備など)」→「鍋担当(調理作業など)」の順にステップアップします。入社6年目ぐらいから、鍋担当になりました！アルバイトの方には、「洗い場(器材洗いなど)」や「麺担当(麺のゆであげ、盛り付けなど)」をお願いしています。
- 職場の雰囲気を教えてください。
- 何かあれば上司と相談しやすい環境で、とても働きやすいです！料理長が積極的に話しかけてくれるため、コミュニケーションはバッチリ取れています！喋ることが得意でなくても大丈夫です。いい意味で「真面目でない方」、「気楽にモノゴトを考えられる方」がこの職場に向いているような気がします。
- 仕事をする上で気をつけていることを教えてください。
- 「味ムラなく、同じクオリティの料理を常に提供する」ことです。鍋担当はその日出勤しているスタッフにより変わりますが、お客様から見れば、どのスタッフが作ろうとそれが"お店の味"として見られます。だからこそ、料理長と同じレベルの料理を常に提供できるよう、日々努力しています。
(宴会婚礼サービス・アルバイト)
- 応募のきっかけを教えてください。
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- 将来の夢としてブライダル関係の仕事に興味があり、実際にお仕事を通して学びたいと思ったからです。
- アルバイトをはじめる前に利用したレストランKEI(ホテルアークリッシュ豊橋16F)での雰囲気やサービスに感激し、「私もここで働きたい！成長したい！」という思いになったからです。
- 結婚式という人生最高の幸せに携わることができるステキなお仕事、だからこそ「やりがいや自身にプラスになることがきっとある！」と思ったからです。
- 現在、担当しているお仕事の内容を教えてください。
- 勤務する日や時間帯によって、お料理や飲み物などの提供サービス以外にも、宴会婚礼に関わるさまざまなお仕事を経験できます。例えば、「テーブルやイスなどの会場セッティング担当」「料理出しのタイミングなどの調整のため、キッチン・サービス担当との仲介役」「お客様の荷物を預かったり、駐車券をお渡しするクローク担当」などがあります。
- 職場の雰囲気を教えてください。
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- 本当にいい人ばかり！スタッフ同士、とても仲が良いです。時には厳しく、時には楽しく、メリハリがあり、最高のサービスができるように指導して頂けます。私達のように気の合う仲間にも出会えると思います！
- BBQやボーリング大会、飲み会などを通して、仕事以外でもスタッフ同士でプライベートを充実させることができます。
- 言葉遣いや立ち居振る舞いなど、できているところ、できていないところなど、スタッフ同士が声を掛け合うことができます。
- 入社した当初は飲食の仕事が初めてで不安もありましたが、先輩からの丁寧な指導ですぐに不安はなくなりました。
- 仕事をする上で気をつけていることを教えてください。
- 例えば、クローク担当を受け持つ際は、お客様を一番最初にお出迎えし一番最後にお見送りする、とても印象が残りやすい立場であることを意識するようにしています。責任も感じますが、その分、"ありがとう"と感謝の言葉を直接かけて頂くことも多く、やりがいを感じます！
ホテルアークリッシュ豊橋(サーラグループ)の 求人情報から、あなたにピッタリなお仕事を見付けよう！